פשטידת ברוקולי פרווה

1 מחממים תנור ל-180 מעלות.

2 מפרקים את הברוקולי לפרחים ומפזרים בתוך תבנית פיירקס משומנת.

3 קוצצים את הבצל ושמים בקערה.

4 מוסיפים שום כתוש, ביצים, קוואקר, אבקת אפייה, שמן זית, מלח ופלפל ומערבבים היטב לתערובת אחידה.

5 יוצקים את התערובת על הברוקולי.

6 אופים 40-50 דקות, או עד הזהבה והתייצבות.

7 מצננים בטמפרטורת החדר ומגישים.

טיפים:

* הפשטידה תישמר עטופה היטב עד 4 ימים במקרר.

* מומלץ להגיש חם.

* אם רוצים, אפשר להוסיף גבינה מגוררת לתערובת. כמובן שאז הפשטידה לא תהיה פרווה.