בלונדיז תפוזים ושקדים

אם אתם מחפשים משהו מתוק וחדש שירענן את שעת הקפה שלכם, יש לנו תחושה שהבלונדיז האלה יעשו את העבודה. עם נגיעות הדרים חורפיות, שקדים, שוקולד לבן וזיגוג מתוק שיגרום לכם לחייך אל העולם גם ביום הכי אפור

צילום: נטלי לוין, mako אוכל

המצרכים :

לבלונדיז (תבנית 20*20):

• 75 מ"ל (שליש כוס) שמן
• 150 גרם (שלושת רבעי כוס) סוכר
• 2 ביצים L
• 1 כפית תמצית וניל
• 70 מ"ל (רבע כוס ועוד כף) מיץ תפוזים
• קליפה מגוררת מתפוז בינוני
• קורט מלח
• 140 גרם (כוס) קמח
• 100 גרם שקדים, קצוצים גס
• 100 גרם שוקולד צ'יפס לבן

לקישוט:

• 2-3 כפות גדושות של אבקת סוכר
• 1-2 טיפות מים קרים
• מעט קליפת תפוזים מגוררת

1מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים את התבנית.

2טורפים יחד בקערה שמן, סוכר, ביצים, וניל, מיץ, קליפה מגוררת ומלח, עד לקבלת תערובת אחידה.

3מוסיפים את הקמח, השקדים והשוקולד צ'יפס, ומערבבים רק עד שאחיד.

4יוצקים את התערובת לתבנית ומיישרים את החלק העליון.

5אופים כ-20-25 דקות עד הזהבה והתייצבות.

6מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר.

7חותכים לריבועים בגודל הרצוי.

8מכינים את הציפוי: מערבבים בקערית קטנה את אבקת הסוכר והמים עד שמתקבלת תערובת סמיכה במרקם של טחינה.

9מעבירים את הזיגוג לשקית זילוף קטנה ומזלפים פסים דקים על הבלונדיז.

10מקשטים בקליפת תפוז מגוררת ומגישים.

• הבלונדיז נשמרות בכלי סגור במקרר כ-5-6 ימים.

• מומלץ להגיש בטמפרטורת החדר.

• אפשר להכין את הבלונדיז עם קלמנטינות במקום תפוזים.

>> בפעם שעברה הכנו חיתוכיות פקאן משגעות

>> לבלוג של נטלי - עוגיו.נט