מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 סלט אורז מלא וסרדיניםמה אנחנו כבר רוצים מהחיים האלו? מנות פשוטות שעל הדרך ייסגרו לנו גם את הפינה הזאת של ארוחה שלמה, כזאת שתחזיק אותנו שבעים לאורך זמן. הסלט הזה עונה בול על כל בקשותינו, ואפשר אפילו לטבען אותו בקלות. שיחוקאיילת לטוביץ'|mako אוכל| פורסם26/07/1510:41  צילום: אסף אמברם, mako אוכל |
החך שלי אוהב מרקמים - דייסתיים, נימוחים, מתפצפצים בפה מפריכות ומרקם של אורז מלא. יש משהו בשילוב בין תוכו הרך של גרגר האורז והציפוי המתפצפץ שעושה לי חגיגה בפה. תוסיפו לזה טעם אגוזי וערך תזונתי גבוה ועל כל זה תוסיפו עלים ירוקים, עגבניות, צלפים וחלבון מכל סוג (במקרה הזה סרדינים אבל בהחלט אפשר להחליף אותם בביצה קשה / טופו / פסטרמה / שאריות עוף), ותקבלו ארוחה מזינה בקערה אחת. המצרכים (4 מנות):
אופן ההכנה:1מבשלים את האורז: מחממים מעט שמן זית בסיר, מוסיפים את האורז ומערבבים כך שהוא יצופה בשמן. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה. מחלישים את הלהבה וממשיכים לבשל, מכוסה, למשך 30 דקות. מערבבים פנימה מלח ומשאירים מכוסה, למשך 5 דקות נוספות. מצננים ומעבירים לקערה. 2מערבבים עם כל שאר המרכיבים ומשאירים לעמוד בטמפרטורת החדר למשך חצי שעה לפני ההגשה. איילת לטוביץ' היא השפית שלביתא קפה. לכולנו יש לפחות עוגה אחת מנצחת שהכנו לבד.העלו אותה לכאן ותוכלו לזכות בפרס >> בשבוע שעבר הכנו מרק קר של שעועית וחמאת בוטנים (ברצינות, אתם חייבים לנסות אותו)>> והנה לחם בירה שווה עם זיתים שאפשר להכין עם הילדים |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |