מאפה פסטה זריז

אם גם אתם, כמונו, נתקעים לפעמים עם שאריות פסטה ומתלבטים מה לעשות איתן, הנה הפתרון המושלם. גרסה מקומית למק אנד צ'יז שהאמריקאים כל כך אוהבים, ומשלבת בין פסטה, עשבי תיבול, יוגורט וגבינה צפתית

צילום: אסף רונן, mako אוכל

המצרכים :

לתבנית פיירקס עגולה בקוטר 26 ס"מ:

• שלושת רבעי חבילת ספגטי
• 1 וחצי כוס בצל ירוק, קצוץ
• רבע כוס פטרוזיליה, קצוצה
• רבע כוס אורגנו טרי
• רבע כוס שמן זית
• 2 ביצים
• 300 גרם גבינה צפתית, מפוררת
• חצי כוס יוגורט
• חצי כפית מלח

1מחממים תנור ל-180 מעלות.

2שוברים את הספגטי לשניים, מבשלים לפי הוראות היצרן, מסננים (אבל לא שוטפים את הפסטה), ומניחים בצד.

3מערבבים את כל יתר המצרכים בקערה גדולה, מוסיפים את הספגטי, ומערבבים היטב.

4מעבירים את התערובת לתבנית, מכסים בנייר אפייה, מכסים בשכבה נוספת של אלומיניום, וסוגרים היטב.

5אופים כ-25 דקות. מסירים את הכיסוי ואופים כ-15 דקות נוספות, עד להזהבה.

6מקררים היטב לפני חיתוך, חותכים ומגישים.