עוגת תפוזים קלאסית

1 משמנים היטב תבנית אינגליש קייק ומחממים תנור לחום 170 מעלות.

2 מקציפים במיקסר ביצים וסוכר למשך 3-4 דקות, עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.

והנה היא שוב | צילום: אמיר מנחם, mako אוכל

3 מוסיפים באיטיות את השמן בזרם דק וממשיכים להקציף את התערובת כשתי דקות נוספות.

4 בקערה נפרדת מערבבים קמח, אבקת אפייה ומלח.

5 מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים לסירוגין מיץ תפוזים ואת תערובת הקמח.

>> לאתר של קרן אגם - נשואה למאפייה

6 מוסיפים את גרידת התפוז ומערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה.

7 מעבירים את התערובת לתבנית ואופים כ 30-40 דקות, עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.

8 מקשטים באבקת סוכר לפני ההגשה.