עוגת שמרים טבעונית

1 מעבירים לקערת המיקסר את כל חומרי הבצק מלבד המלח. לשים כ-5 דקות, מוסיפים את המלח ולשים 5 דקות נוספות לקבלת בצק אחיד ומעט דביק.

2 מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מכסים ומתפיחים עד הכפלת הנפח, כשעתיים בטמפרטורת החדר או לילה במקרר.

3 מעבירים את הבצק למשטח מקומח ומחלקים ל-2.

4 מרדדים את החלק הראשון למלבן דק, מורחים מחצית מהמלית ומגלגלים לרולדה. חוצים באמצע וקולעים לצורת בורג.

5 מעבירים את הבצק הקלוע לתבנית אינגליש קייק מרופדת בנייר אפייה, וחוזרים על הפעולות עם הבצק השני.

6 מתפיחים בטמפרטורת החדר עד להכפלת הנפח.

7 מחממים תנור ל-175 מעלות, סטטי.

8 אופים את העוגות כ-30 דקות או עד הזהבה מלאה.

9 בינתיים מכינים את הסירופ: מביאים לרתיחה בקלחת קטנה את המים והסוכר.

10 מברישים את העוגות מיד בצאתן מהתנור בסירופ סוכר בנדיבות.

11 מניחים לעוגות להצטנן ומחלצים מהתבנית.

שלמה | צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל

לבלוג של עדי - עדיקוש

ולעמוד האינסטגרם המהמם שלה

** העוגות יישמרו בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר כ-4 ימים.

** את המלית המוצעת אפשר להחליף בכל ממרח שוקולד טבעוני.