דובשניות? אנחנו מכינים השנה לבקוכן

מתכונים לראש השנה

קינוחים לראש השנה

עוגת דבש

1 מחממים בסיר על להבה נמוכה דבש, חמאה, סוכר ומלח תוך ערבוב מתמיד. כשהסוכר נמס והתערובת מתחילה לבעבע מורידים מהאש ומניחים בצד לצינון כ-15 דקות. 

2 מוסיפים את הביצים וטורפים בזריזות כדי למנוע מהן להתבשל. 

3  מוסיפים קינמון, קמח, אבקת אפייה ואבקת סודה לשתייה ומערבבים עד לקבלת בצק דביק. מעבירים את הבצק למקרר ל-3-4 שעות.

4 מחממים תנור ל-180 מעלות, מצב סטטי. 

5 מרפדים תבנית בנייר אפייה ומעבירים את הבצק פנימה. מרטיבים מעט את הידיים ומשטחים את הבצק בתבנית.

6 אופים כ-30 דקות או עד הזהבה מלאה. קיסם שננעץ בעוגה צריך לצאת יבש.

7 מכינים את הציפוי: מערבבים בקערה אבקת סוכר ומיץ לימון עד איחוד.

8 משטחים את הציפוי על העוגה בזהירות. מניחים לצינון מלא ורק אז חותכים לריבועים. 

הגרסה הגרמנית לדובשניות | צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל

לבלוג של עדי - עדיקוש

ולעמוד האינסטגרם המהמם שלה

>> והנה מתכון לדובשניות קלאסיות

** העוגיות יישמרו בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר כ-3 ימים.