גלידה לוטוס

1 מקציפים במיקסר את השמנת המתוקה עד לקבלת קצפת יציבה אך לא נוקשה.

2 מוסיפים חלב מרוכז וגבינת מסקרפונה ומקציפים עד איחוד.

3 מוסיפים את העוגיות המרוסקות ומקפלים בעדינות.

רצוי לחמם את כף הגלידה | צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל

4 מוזגים את ממרח הלוטוס לבלילה ומקפלים בעדינות כך שהבלילה תראה כמו שיש. מעבירים לתבנית ומיישרים עם גב של כף.

5 קישוט: מזלפים מלמעלה באופן חופשי עוד ממרח לוטוס ויוצרים ציור של שיש עם סכין או קיסם.

6 מפזרים עוגיות מרוסקות ומכניסים להקפאה ל-6 שעות לפחות.

ולזלול לפני שהאורחים מגיעים | צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל

 לבלוג של עדי - עדיקוש

ולעמוד האינסטגרם המהמם שלה

** הגלידה נשמרת בהקפאה במשך כשבועיים.

** בהגשה מחממים מעט כף גלידה ויוצרים כדורים.