עוגת קוקוס בחושה פרווה

מה אפשר לרצות מעוגה חוץ משתהיה קלילה להכנה, טעימה בטירוף ומתאימה פיקס עם כוס תה או קפה? התשובה היא שתהיה פרווה, כדי שגם שומרי הכשרות יוכלו ליהנות ממנה תמיד, לא משנה אחרי איזו ארוחה

צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל

המצרכים :

לתבנית 20*30 ס"מ או 2 אינגליש קייק:

• 4 ביצים
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס שמן
• 1 כוס מיץ תפוזים
• חצי כוס סולת
• 1 כוס קמח
• כוס וחצי קוקוס ועוד קצת לקישוט
• 1 שקית אבקת אפייה

לסירופ סוכר:

• חצי כוס מיץ תפוזים
• חצי כוס מים
• חצי כוס סוכר

1מחממים תנור ל- 175 מעלות.

2מערבבים במיקסר עם בלון הקצפה ביצים, סוכר ושמן במהירות בינונית.

3מוסיפים מיץ תפוזים, סולת, קמח, קוקוס ואבקת אפייה ומערבבים עד איחוד.

4מעבירים את הבלילה לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים לאפייה ל-40 דקות או עד הזהבה.

5מכינים סירופ סוכר: מחממים בקלחת מיץ תפוזים, מים וסוכר עד לרתיחה, תוך ערבוב.

6מוציאים את העוגה מהתנור, מוזגים את הסירופ ומפזרים קוקוס לקישוט.

7מניחים לצינון כשעה ופורסים.

לבלוג של עדי -עדיקוש

ולעמוד האינסטגרם המהמם שלה

** העוגה נשמרת בטמפרטורת החדר במשך כ-3 ימים.