ברוקיז - בראוניז עם בצק עוגיות

1 מחממים תנור ל-170 מעלות.

2 מכינים את בלילת הבראוניז: ממיסים במיקרוגל בפולסים של 30 שניות שוקולד ושמן.

3 מוסיפים תוך כדי טריפה סוכר, ביצים, קמח, שקדים טחונים וקורט מלח.

4 מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומשומנת בדפנות, משטחים ועוברים לבצק העוגיות.

5 מערבבים במיקסר עם וו גיטרה חמאה ושני סוגי סוכר עד הקרמה. מנקים את הדפנות בעזרת מרית, מוסיפים ביצה וממשיכים לערבב עד לאיחוד החומרים. מוסיפים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח וממשיכים לערבב עד איחוד. מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים רק עד איחוד.

6 יוצרים מבצק העוגיות כדורים ומשטחים למעין פיתות בין כפות הידיים. מניחים בסגנון חופשי מעל בלילת הבראוניז.

ברוקיז - לפני האפייה | צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל

לבלוג של עדי - עדיקוש

ולעמוד האינסטגרם המהמם שלה

7 אופים את הבראוניז כ-30 דקות, או עד שהם אפויים ובצק העוגיות זהוב. מצננים במקרר ל-4 שעות לפחות. שומרים בקופסא אטומה במקרר.