אוכל
מאפה בצק עלים עם קרם שקדיםהבצק קנוי, הקרם שטויות (באמת! רק מקציפים ביחד את כל המרכיבים), ויש גם אוכמניות בשביל הטוויסט בתוך הביס. את המילוי מכסים ברצועות בצק שתי וערב - ומקבלים חתיכת קינוח חתיך
צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל
|
המצרכים :למאפה אחד:
לקרם שקדים:
לסירופ סוכר:
לקישוט:
אופן ההכנה:1 מחממים תנור ל-180 מעלות, טורבו. 2 מכינים קרם שקדים: מערבבים את כל המרכיבים במיקסר עם וו הקצפה על לקבלת קרם סמיך ואחיד. שומרים במקרר (הקרם יישמר במקרר כיומיים). 3 פורסים את בצק העלים על נייר אפייה. 4 מורחים את קרם השקדים בשכבה אחידה, ומפזרים אוכמניות טריות. 5 חותכים את צידי הבצק לרצועות וקולעים צמה שתי וערב. 6 מברישים את הבצק בביצה, מפזרים שקדים פרוסים ואופים 30-40 דקות או עד הזהבה מלאה. 7 בזמן הזה מכינים סירופ סוכר: מחממים בקלחת את המים והסוכר, עד שהסוכר נמס לגמרי. 8 כשהמאפה יוצא מהתנור מברישים אותו בסירופ סוכר. 9 מצננים מעט, מפדרים באבקת סוכר ומגישים. 
מאפה בצק עלים עם קרם שקדים ואוכמניות | צילום:
עדי קלינגהופר, mako אוכל
לבלוג של עדי - עדיקוש ** המאפה יישמר בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר למשך כיומיים. 
|
= תגובה ללא תוכן
= תגובה עם תוכן