עוגיות מרוקאיות - עם ובלי מכונה

1 מחממים תנור ל-180 מעלות, סטטי. 

מתכונים לארוחה מפסקת

מתכונים לשבירת הצום

2 מעבדים בקערה את כל המרכיבים לקבלת בצק (אפשר בידיים ואפשר במיקסר עם וו גיטרה). מכסים ומניחים בצד ל-20 דקות. 

3 מכניסים את הבצק למכונה ייעודית או למטחנת בשר עם מסננת מתאימה ויוצרים עוגיות ארוכות. מסדרים באופן מרווח על תבנית מרופדת בנייר אפייה. 

4 אופים כ-15 דקות או עד הזהבה מלאה. מוציאים את העוגיות מאפייה ומצננים.  

לבלוג של עדי - עדיקוש

ולעמוד האינסטגרם המהמם שלה

עוגיות מרוקאיות. אפשר עם מכונה, אפשר בלי | צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל

** העוגיות יישמרו בקופסה אטומה למשך שבוע. 

** אין לכם מכונה ולא מטחנת בשר? אפשר לזלף את העוגיות על נייר האפייה בעזרת שקית זילוף עם צנתר רחב יחסית. 

** אין גם שקית זילוף? רדדו את הבצק בין שני ניירות אפייה (אפילו לא צריך לשמן), וחתכו אותו בסכין. הטעם אותו טעם. 

** הכמות מספיקה לכ-5 תבניות של התנור.