עוגיות מרוקאיות - עם ובלי מכונה

זה שקוראים להן עוגיות מכונה לא באמת אומר שחייבים מכונה בשביל להכין אותן. אם יש לכם שק זילוף זה הזמן להוציא אותו מהארון, וגם אם אין - יש פתרון פשוט. טעימות, קלות להכנה ונוסטלגיות, כל כך נוסטלגיות

צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל

המצרכים :

• 500 גרם (3 וחצי כוסות) קמח
• חצי כוס סוכר
• שני שליש כוס קוקוס
• שני שליש כוס שומשום
• חצי כוס שמן קנולה
• חצי כוס מים פושרים
• 200 גרם נטורינה רכה
• 1 שקית אבקת אפייה
• קורט מלח

1מחממים תנור ל-180 מעלות, סטטי.

מתכונים לארוחה מפסקת

מתכונים לשבירת הצום

2מעבדים בקערה את כל המרכיבים לקבלת בצק (אפשר בידיים ואפשר במיקסר עם וו גיטרה). מכסים ומניחים בצד ל-20 דקות.

3מכניסים את הבצק למכונה ייעודית או למטחנת בשר עם מסננת מתאימה ויוצרים עוגיות ארוכות. מסדרים באופן מרווח על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

4אופים כ-15 דקות או עד הזהבה מלאה. מוציאים את העוגיות מאפייה ומצננים.

לבלוג של עדי -עדיקוש

ולעמוד האינסטגרם המהמם שלה

עוגיות מרוקאיות. אפשר עם מכונה, אפשר בלי|צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל

** העוגיות יישמרו בקופסה אטומה למשך שבוע.

** אין לכם מכונה ולא מטחנת בשר? אפשר לזלף את העוגיות על נייר האפייה בעזרת שקית זילוף עם צנתר רחב יחסית.

** אין גם שקית זילוף? רדדו את הבצק בין שני ניירות אפייה (אפילו לא צריך לשמן), וחתכו אותו בסכין. הטעם אותו טעם.

** הכמות מספיקה לכ-5 תבניות של התנור.