גם עוגת שוקולד קלה יכולה להיות עונג צרוףעוגת השוקולד הזאת, שהיא מהירה וקלה להכנה ואפילו שוקולד אין בה (רק בציפוי), היא ההוכחה הניצחת לזה שבשביל לתקתק משהו מתוק טעים ומנחם לא צריך יותר מקערה, מטרפה ו-10 דקות במטבח![]()
צילום: עדי קלינהופר, mako אוכל
|
המצרכים :לתבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ:
לגנאש:
אופן ההכנה:1 מחממים תנור ל-165 מעלות. 2 טורפים בקערה ביצים, סוכרים, שמן ורוויון. 3 מוסיפים קמח, קקאו, אבקת אפייה ואבקת סודה לשתייה וקורט מלח וטורפים היטב. ![]() 4 מוסיפים בזהירות את המים הרותחים עם הקפה בזרם דק ותוך כדי טריפה במטרפה. 5 מעבירים את הבלילה לתבנית משומנת ומרופדת בנייר אפייה ואופים כ-40 דקות, או עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא עם פירורים לחים. 6 מוציאים את העוגה מאפייה ומכינים את הגנאש: ממיסים במיקרו את השוקולד עם השמנת המתוקה בפולסים של 30 שניות. מערבבים אחרי כל פולס. טורפים היטב לקבלת תערובת אחידה. 7שופכים את הגנאש על העוגת ומניחים בצד לצינון מלא של לפחות כשעתיים (או פרק זמן קצר יותר במקרר). ![]() לבלוג של עדי - עדיקוש ** העוגה נשמרת במקרר כ-5 ימים ובטמפרטורת החדר כ-3 ימים. |