עוגיות שוקולד צ'יפס ועדשים צבעוניות

הן טעימות כמו כל עוגיות שוקולד צ'יפס (או לפחות כמו כאלה של עדיקוש), אבל העוגיות הספציפיות האלה באו להרים. פורים, לא פורים - אין שום סיבה בעולם לא להחליף חלק מפצפוצי השוקולד בסוכריות עדשים, ולתת חיוך

צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל

המצרכים :

ל-24 עוגיות:

• 200 גרם חמאה רכה
• שלושת רבעי כוס (180 גרם) סוכר חום כהה
• שני שליש כוס (134 גרם) סוכר לבן
• 1 ביצה
• 1 חלמון
• 350 גרם (2 וחצי כוסות) קמח
• קורט מלח
• 10 גרם (שקית) אבקת אפייה
• קורט קטן של אבקת סודה לשתייה
• 100 גרם שוקולד צ'יפס
• 200 גרם סוכריות עדשים

מתכונים לפורים

רעיונות למשלוחי מנות

כל המתכונים לאוזני המן

1מחממים תנור ל-175 מעלות, מצב סטטי.

2מערבבים במיקסר עם וו הקצפה חמאה, סוכר חום וסוכר לבן עד לקבלת קרם.

3מוסיפים את הביצה והחלמון ומערבבים.

4מוסיפים קמח, קורט מלח, אבקת אפייה ואבקת סודה לשתייה ומערבבים היטב עד לקבלת בצק חלק ואחיד.

5מוסיפים את השוקולד צ'יפס ו-150 גרם מהעדשים ומקפלים לתוך הבצק עד לקבלת בצק אחיד (50 הגרם הנותרים ישמשו לקישוט מלמעלה).

עוגיות שוקולד צ'יפס ועדשים|צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל

6מרפדים תבנית בנייר אפייה ובעזרת כף גלידה קפיצית מסדרים כדורים מהבצק במרווחים שווים. מקשטים כל כדור של בצק בעדשים שהשארנו בצד.

7אופים כ-15 דקות, או עד שהעוגיות משתטחות ומזהיבות טיפה. העוגיות נשארות רכות מאוד, רק לאחר הצינון הן יתייצבו.

8מחכים שהעוגיות יצטננו ומעבירים לקופסה אטומה.

לבלוג של עדיקוש

לעמוד האינסטגרם המהמם שלה

בתיאבון!