עוגת גזר חלומית עם קרם גבינה

1 מחממים תנור ל-175 מעלות, סטטי (עליון-תחתון).

2 מגררים את הגזרים בפומפייה ומניחים בצד.

3 טורפים בקערה ביצים, סוכר לבן, סוכר חום ושמן.

4 מוסיפים קמח, אבקת סודה לשתייה, קינמון ומלח וטורפים היטב.

5 לבסוף מוסיפים את הגזר המגורר ומערבבים היטב במרית או כף. מוסיפים גם אגוזים אם רוצים.

6 מוזגים את הבלילה לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים 40-45 דקות, עד שהחלק העליון זהוב וקיסם שננעץ בעוגה יוצא עם פירורים לחים. מוציאים ומניחים לצינון.

7 מכינים את הקרם: מערבבים את כל החומרים בקערה לקבלת קרם אחיד וחלק.

8 כשהעוגה קרה לגמרי מורחים עליה את הקרם ומשטחים. 

9 מעבירים למקרר להתייצבות של שעתיים, פורסים ומגישים.

עוגת גזר וקרם גבינה של עדיקוש | צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל

לבלוג של עדי - עדיקוש

ולעמוד האינסטגרם המהמם שלה