פאייה חזה עוף וירקות

לא תמיד יש לנו כוח להשקיע שעות בהכנת ארוחת צהריים. טוב נו, אף פעם אין לנו כוח. איזה כיף שיש את הפאייה הזאת - הפתרון המושלם לארוחה שמוכנה במהירות ועדיין מרגישה כמו משהו שחיכה לנו לילה שלם בתנור

צילום: אפיק גבאי, mako אוכל

המצרכים (4 מנות):

• 1/2 קילו חזה עוף, חתוך לקוביות
• כפית פפריקה מתוקה
• 4 כפות שמן זית
• בצל סגול, חתוך לקוביות
• 4 שיני שום, כתושות
• 2 פלפלים מתוקים בשני צבעים, חתוכים לקוביות
• 1/2 כוס אפונה קפואה, מופשרת
• פלפל צ'ילי, פרוס דק (לא חובה)
• כוס אורז לבן
• 2 כוסות מים רותחים
• כף אבקת מרק בצל
• מלח
• פלפל שחור
• 1/2 כפית כורכום
• כפית כמון

1מערבבים בקערית את חזה העוף עם הפפריקה.

2מחממים שמן זית בסיר גדול ושטוח ומטגנים בו את קוביות העוף והבצל. משחימים משני הצדדים, מוסיפים את השום ושאר הירקות ומטגנים כ-4 דקות.

3ממיסים בקערה את אבקת המרק עם המים הרותחים.

4מוסיפים לסיר את האורז, התבלינים והמים עם אבקת המרק. מנמיכים את האש ומכסים.

5לאחר כ-20 דקות בודקים אם התאדו כל הנוזלים. אם לא, מכסים ומבשלים כ-5 דקות נוספות.

6מסירים מהאש ומשאירים מכוסה ל-10 דקות נוספות. לפני ההגשה מערבבים.

לבלוג של אינס שילת ואפיק -תיק אוכל

>> בשבוע שעבר הכנו כאן גלילות חצילים חלביות ממכרות

>> והנה מתכון ללחמניות בצל מטוגן אלוהיות