שניצל אפוי עסיסי

רוצים להגיש לילדים ארוחת צהריים שהם ישתגעו עליה, בלי לערב מחבת וטיגונים? קבלו מתכון לשניצל אפוי, שיוצא עסיסי וטעים בדיוק כמו שילדים אוהבים

צילום: istockphoto

המצרכים (4 מנות):

• חצי קילו חזה עוף או פילה עוף, חתוך לגודל שאוהבים
• 2 ביצים, טרופות
• 2 כפיות חרדל (הכי הכי פשוט, לא דיז'ון ולא גרגירים)
• כף רוטב סויה
• רבע כפית פפריקה מתוקה
• רבע כפית אבקת שום או שן שום כתושה (לא חובה)
• שקית פירורי לחם לאפייה
• מעט שמן זית

1מערבבים את הביצים, החרדל, רוטב הסויה והתבלינים. מוסיפים את חזה העוף ומערבבים כך שכל הנתחים מצופים בתערובת. מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעתיים.

2מחממים תנור ל-180 מעלות. מרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה ומשמנים אותו קלות.

3מעבירים את פירורי הלחם לקערה גדולה וטובלים את נתחי חזה העוף כך שיצופו בנדיבות מכל הצדדים. מסדרים על התבנית ומזלפים מעט מאוד שמן זית.

4אופים 10-15 דקות, עד שהשניצל מזהיב. הופכים, ואופים 5-10 דקות נוספות. מגישים מיד.