דג בורי מושחר
את פילה הבורי שלנו אנחנו מצפים הפעם בתערובת עשירה ועזת טעם של תבלינים – ואז שולחים אותו לטיגון בהרבה הרבה חמאה, שתפתח את הטעמים אבל גם תעדן אותם. התוצאה? וואו
רותי רוסו
mako אוכל
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
עד חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- תערובת תבלינים קריאולית
- פילה בורי טרי, בלי עור
- 100 גרם חמאה
לתערובת הקריאולית:
- צ'ילי טחון
- תימין יבש
- אבקת שום
- אבקת בצל
- פלפל שחור
- מלח
- סוכר
אופן ההכנה
01
מערבבים את מרכיבי תערובת התבלינים הקריאולית.
02
ממיסים את החמאה במחבת ומחכים שתהפוך לחומה.
03
חוצים את הפילה ומצפים בתערובת התבלינים כמו שניצל.
04
מטגנים את הדג בחמאה כ-3 דקות מכל צד.
איפה אפשר להשיג דג ישראלי טרי?
מצאתם טעות לשון?