המצרכים:
3 פילה דג, חתוך לקוביות
5 כפות שמן זית
1 חציל בינוני, חתוך לקוביות
5 שיני שום, כתושות
1 פלפל חריף, פרוס דק
5 עגבניות, חתוכות לקוביות
מלח
פלפל שחור
להגשה:
לחם לבן
טחינה
אופן ההכנה:
1. מחממים את שמן הזית במחבת, מוסיפים את החצילים, השום והפלפל ומטגנים 5 דקות.
2. מוסיפים את העגבניות ומבשלים 5 דקות נוספות.
3. מוסיפים מלח ופלפל ואת הדגים ומבשלים 7 דקות.
4. מגישים עם מעט טחינה ולחם לבן.