"במקום להרוויח 700% אני ארוויח רק 100%. כל פריט בקופיקס בר עולה לי 2.5 שקלים. כוס יין, כוס קאווה, בירה או צ'ייסר וודקה עולים לי בממוצע 2.5 שקלים לפריט. כוס יין במסעדה עולה 30 שקל כשכל בקבוק היין עולה למסעדה 15 שקלים ובכל בקבוק יש 7.5 כוסות" - כך אמר בצהריים (ב') מייסד רשת בתי הקפה "קופיקס" אבי כץ. כץ השיק היום את ה"קופיקס בר", פאב שבו יימכרו משקאות חריפים בחמישה שקלים בלבד. הפאב הראשון של הרשת יפעל ברחוב לילינבלום במרכז תל אביב.
כץ, שהצליח לגרום לרשתות בתי הקפה להוריד מחירים, סבור כי המהלך שיזם ישנה באופן מרחיק לכת גם את תחום הפאבים. "אין שאלה בכלל, מחירי האלכוהול יירדו", אמר כץ בהשקת הקונספט החדש. "זה יהיה קשה אולי לכל מיני ברים שפתוחים שעות ספורות ביום ונאלצים לשלם הוצאות קבועות גבוהות, אך לא חסרות מסעדות וברים שגובים מחירים מופקעים עבור כוס אלכוהול. יש הרבה מסעדות שלוקחות 30 שקל על כוס יין. הן יצטרכו להוריד מחירים".
ב"קופיקס בר" נמכרים במחיר אחיד, של חמישה שקלים, צ'ייסרים של וודקה (רוסקי סטנדרט, אבסולוט, גריי גוס, ואן גוך בטעמים ועוד), ויסקי (ג'וני ווקר, בלנטיינס וג'ים בים לבן) כוסות יין (יין אדום קברנה שיראז של ברקן, יין לבן ריזלינג קולומברד של ברקן וקאווה איבריגה), כוסות רבע ליטר של בירה מסוג טובורג ומשקאות חריפים נוספים.
התפריט יכלול גם צ'ייסרים של ערק מסוג אשקלון, תוספות של תפוזים, אשכוליות ומשקה אנרגיה xl. לדברי כץ, המחירים הנמוכים מתאפשרים בזכות העובדה שה"קופיקס בר" יפעל למעשה בתוך סניפי קופיקס הקיימים. "בר רגיל פתוח לכמה שעות בערב, ואילו אנחנו פתוחים ומוכרים את מוצרי קופיקס הרגילים כל היום ובערב נמכור בקופיקס אלכוהול", אמר כץ.
"בשורה התחתונה - מחירי האלכוהול הם סטירה בכיס של הילדים הגדולים שכבר יכולים לשתות ושל המבוגרים. אני רוצה שנגיע לתרבות השתייה האנגלית, ששותים כוס יין או בירה אחר הצהריים". כץ גם נשאל אם הוא לא חושש שהמחירים הנמוכים יעודדו את הצעירים לשתות יותר, דבר שעלול אף להוביל לתאונות דרכים. "הכפילו את מחיר האלכוהול וקרו שלושה דברים: אנשים לא שתו פחות, אנשים לא נסעו ברכב פחות שתויים, אבל כן נשאר להם חור בכיס".
הכתבה פורסמה במקור באתר TheMarker
