כמדי שנה, גם ב-2024 סופגניות של רולדין מציגות "אג'נדה", כשהפעם הקולקציה של 2024 נוצרה בהשראת עולם הפטיסרי והטרנדים. לפניכם מה שאהבנו ומה שאהבנו פחות השנה.
המקוריות ביותר
סופגניית הפופקורן קרמל מלוח של רולדין נוצרה בשיתוף מותג וורטרס אורגינל והיא מגיעה עם טופי קרמל מלוח, גנאש פופקורן דולצ'ה, פופקורן מקורמל, קראסט סוכר וניל וגנאש פופקורן דולצ'ה. היא עולה 15 שקלים ויש לה קיק מעניין של מליחות וקראסט סוכר מאוד כיפי. אהבנו שיש מעל הסופגנייה רק כמה פופקורן בודדים ולא הצפה של מלא פופקורן כפי שנצפתה על הסופגניות של קונדיטוריות אחרות וסתם הקשתה על האכילה.
סופגניית מסקרפונה פירות יער. גם היא עולה 15 שקלים ומגיעה עם מרמלדת פירות אדומים, גנאש פירות יער חמצמץ, קרם מסקרפונה עשיר וקראסט סוכר פטל שהופך אותה לאחת הסופגניות יפות שראינו השנה. גרסה מוצלחת של סופגנייה פחות מתוקה ולא מתחכמת, בביצוע מרשים.
ילדים יעופו על זה
Black Crumble cookies היא סופגנייה שלא קל לאכול אותה בגלל דיסקית שוקולד עוגיות שיש מעליה אבל הילדים נטולי הגינונים פשוט יורידו אותה ויפתרו את הבעיה. השילוב של קצפת וניל, קרם וניל, וקראמבל עוגיות יוצר כאן מתיקות קצת יותר מדי כבדה אבל איזה ילד לא אוהב קצפת לא משנה על מה שמים אותה? מחיר הסופגנייה הזו 18 שקלים.
לפי הטרנד
פיסטוק הוא הטרנד הכי חם היום בגזרת הקינוחים וקונדיטוריות רבות הלכו השנה על סופגניות שוקולד דובאי בלתי ניתנות לאכילה. ברולדין הפגינו איפוק יחסי ובקולקציה החדשה השיקו סופגניית פרלינה פיסטוק. היא עולה 18 שקלים והיא טעימה מאוד. אהבנו את התוספת של דובדבן אמרנה ואת השילוב בין וריגטו פיסטוק, שונטי פיסטוק וקראסט פיסטוק, שהפכו אותה לעשירה מאוד.
למי שרוצה פחות מתוק
Malabi Rose היא סופגנייה מושלמת לחובבי סופגניות חמצמצות. היא עולה 18 שקלים ויש בה קולי פירות אדומים, קצפת פירות אדומים, פריזדריי פטל, קוקוס, פיסטוק וגנאש מלבי ורדים. הרבה מרכיבים, נכון. אפשר היה להוריד אחד או שניים אבל למרות זאת, בסוף התוצאה חמצמצה ונעימה לחך.
Sweet sour היא עוד סופגנייה ב-18 שקלים שרק מהשם שלה אפשר להבין שגם פה מדובר על סופגנייה שהטעם הבולט בה הוא חמיצות. יש בה שילוב בין קולי מנגו אננס, קצפת וניל, פריזדריי מנגו קוקוס, קצפת וניל וקולי מנגו אננס. הרבה מילים יפות מעולם הקונדיטוריה שבשורה התחתונה יוצרים שילוב נחמד ומקורי שהיה לטעמנו.
מתוקות בהגזמה
אם אתם סוגדים לסוכר ומתיקות מופרזת סופגניית גולד קוקי קרים היא בול בשבילכם. היא עולה 18 שקלים ויש בה פרלינה עוגיות קרמל, קצפת וניל, קראמבל עוגיות קרמל וקרם מסקרפונה. בהצלחה לאכול יותר מאחת כזאת בחג.
סופגניית ביאנקו אגוזי לוז מציגה גם היא מתיקות ברמה מאוד גבוהה. ככה זה כשמדובר על סופגנייה שבה יש גם נוצ'ולה ביאנקו, גם קריספי ופל, גם קראסט סוכר קקאו, גם קרם וניל ואם לא די בכל הטוב הזה, גם קרם ביאנקו. מחיר היצירה: 15 שקלים.
המנצחת הגדולה של 2024
ללא ספק סופגניית קפה רויאל. זו סופגנייה גדולה עם מלא מילוי, מהסוג המפואר למראה, אבל מה שהכי אהבנו בה זה השילוב בין מתיקות לטעמים עמוקים של קפה ואת המרקם של הקריספי ופל שמוסיף לביס משהו מיוחד. הסופגנייה הזו עולה 18 שקלים ואוהבי הקפה יעופו עליה כי יש בה שילוב של פרלינה קוקוס, שונטי שוקולד קפה, גנאש קפה וקריספי וופל.