סלופי פיתה
נכון בולונז? אז מי אמר שדווקא עם פסטה בעצם? פיתה עם תבשיל בשר טחון זה שילוב לא פחות מוצלח, ובטוח יותר מגניב.
פיתה תפוח אדמה
אייל שני הוא אחד השפים הכי חכמים ויצירתיים שאנחנו מכירים, ואם לא הוא כנראה בחיים לא היינו יודעים כמה שתפוחי אדמה עם שמנת חמוצה הולכים טוב עם פיתה. מפקפקים? נסו את זה פעם כשאף אחד לא רואה. אנחנו מבטיחים לכם שתעופו.
פיתה ביתית עם פטריות ובצל
מה פתאום אנחנו מכניסים לכם פה פיתה ביתית, אתם בטח שואלים את עצמכם, ובצדק. אז שימו לב שהפיתה הזאת היא לא פיתה פיתה, עם שמרים וכיס ועניינים, אלא משהו שמתקתקים ב-15 דקות בלחץ, עם שמנת חמוצה וסודה לשתייה. בזמן שהיא בתנור מטגנים קצת פטריות ובצל - ויש לכם ארוחה קלה ופשוט מושלמת לבין החגים.
מתכון: פיתה ביתית עם פטריות ובצל
שווארמה ביתית
פיתה עם שווארמה היא מנה שאי אפשר להפריז בערכה, בטח אם דוחפים פנימה גם חומוס, חמוצים וכמה ירקות. אז את השווארמה של הדוכנים קשה לשחזר בבית, וזה גם חתיכת פרויקט, אבל למרבה השמחה כבר נמצאו לה תחליפים מצוינים ופשוטים, רובם על בסיס פרגית.
סביח
בשביל להרכיב מנת סביח הגונה לא צריך להיות בשלן דגול (או בכלל). ביצים אנחנו בטוחים שאתם יודעים להכין, טחינה זה טחינה, עגבנייה זה עגבנייה. הקטע הטריקי היחיד הוא החציל, ובשביל זה יש לנו את מדריך החצילים של הקוסם.
>> והנה מתכון לסביח דיאטטי (הכל יחסי)
עראייס
הסיבוב של העראייס כטרנד חורך מסעדות ומטבחים כבר הסתיים, אבל מדובר במנה כל כך טעימה (ופשוטה להכנה!) שעדיין תמצאו אותו בשלל תפריטים, ושרוב בני התמותה עדיין יזילו ריר אם תציעו להם אחד כזה. פיתה ובשר. כמה פשוט ככה גאוני.
עראייס עוף
רגע, למה רק בשר? כצפוי, אחרי הצלחתו הכבירה של העראייס במטבח הישראלי החלו לקום עוד ועוד גרסאות שלו, ביניהן הגרסה הזאת, עם העוף, שמכינים בשיא הפשטות בטוסטר בבית.
עראייס דגים
וגם גרסה אחת עם דג בורי, שהיא הרבה פחות כבדה מהמקור ועדיין ממש ממש טעימה.
פלאפל הקוסם
את הקוסם כבר הזכרנו בסעיף הסביח, אבל כל מי שאכל אצלו (קינג ג'ורג' פינת שלמה המלך, תל אביב) יודע ששם זה ממש לא נגמר. לפלאפל שלו יש אינספור מעריצים, כולל כאלה שמגיעים לתל אביב במיוחד. הם וגם אתם מוזמנים להציץ במתכון שהוא הסכים לחלוק איתנו, ולהכין את פלאפל הפלאים הזה בבית.
פלאפל בטטה
רגע לפני סיום, פלאפל קצת פחות כבד ראש וקצת יותר שטותניקי - עם חיזוק של בטטות שהופך אותו למאוד אהוב על ילדים. אל דאגה, החומוס עדיין שם והוא לא הולך לשום מקום.
חזה עוף בטורטייה
נכון, טורטייה היא לא פיתה, אבל המנה הזאת כל כך מוצלחת שהחלטנו לעגל את הפינה הזאת. מכינים תבשיל עוף במחבת, ממלאים טורטייה ושולחים לכמה דקות בטוסטר. מתעקשים על פיתה? אין שום בעיה, גם פיתה טוב.
בתיאבון!