תפוח אדמה מוקרם ברוטב שמנת פטריות

אם כבר תבנית מוקרמת, שתהיה בבקשה כזאת: קוביות תפודים נימוחות וזהובות, ביניהן פרוסות שמפיניון ובצל מטוגן ומעל הכל שמיכה מתקתקה של שמנת וגבינה (מומלץ 9% של מחלבות גד במבצע)משובצת במוסקט ופלפל שחור. ה-מנה שחובה להכין בכל ארוחה חלבית

צילום: ענת אלישע, אוכל טוב, mako

המצרכים :

• 6-7 תפוחי אדמה
• כף חמאה
• שמן זית
• בצל
• סלסלת פטריות
• 2 מיכלי שמנת מתוקה/שמנת לבישול (סך הכל 500 גרם)
• כפית שטוחה פלפל שחור
• כפית שטוחה מלח
• רבע כפית אגוז מוסקט טחון
• כוסגבינה (מומלץ 9% של מחלבות גד במבצע)צהובה מגוררת

1מחממים תנור ל-200 מעלות על מצב טורבו.

תפוח אדמה ברוטב שמנת פטריות. המרכיבים|צילום: ענת אלישע, אוכל טוב, mako

2מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות גדולות. מעבירים את הקוביות לתבנית חסינת חום, מורחים בשמן זית, מסדרים לשכבה אחידה ואופים עד הזהבה קלה (15-20 דקות).

3בינתיים, קוצצים את הבצל, פורסים את הפטריות, מחממים במחבת כף חמאה וכף שמן זית במחבת ומטגנים את את הבצל כ-5 דקות. מוסיפים גם את הפטריות ומטגנים עד הזהבה עמוקה. מוסיפים את השמנת והתבלינים ומבשלים כעשר דקות.

לבלוג של ענת אלישע

ולאינסטגרם שלה

4יוצקים את רוטב השמנת מעל תפוחי האדמה, מפזרים את הגבינה (מומלץ 9% של מחלבות גד במבצע)ומחזירים לאפייה עד הזהבה.

יא אללה איזו הקרמה|צילום: ענת אלישע, אוכל טוב, mako

בתיאבון!