עוגת גזר מייפל פרווה

מושלמת לפיקניק, נהדרת כמנה אחרונה ומבריקה לצד הקפה של הבוקר או אחה"צ. לכל מי שמתקשה להחליט אם לחגוג את הסתיו עם עוגת גזר או שמא עוגת מייפל (בינינו, מי לא?) - המתכון הזה הוא התשובה

צילום: קרן אגם, mako אוכל

המצרכים :

לתבנית כיכר באורך 30 ס"מ:

• 3 ביצים בגודל L
• שלושת רבעי כוס (150 גרם) סוכר חום בהיר דמררה
• חצי כוס (120 מ"ל) סירופ מייפל איכותי
• חצי כוס מיץ תפוזים
• שלושת רבעי כוס (150 גרם) שמן קנולה
• 2 כוסות (280 גרם) קמח לבן רגיל
• רבע כפית אבקת סודה לשתייה
• כפית אבקת אפייה
• כפית גדושה קינמון
• 2 כוסות גזר מגורד (בערך 4 גזרים בינוניים)

1מחממים תנור ל-180 מעלות, משמנים ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

2מערבבים היטב בקערה את הביצים, הסוכר, המייפל, מיץ תפוזים והשמן.

3מוסיפים את הקמח, הסודהה לשתייה, אבקת האפייה והקינמון ומערבבים היטב.

4מוסיפים את הגזר ומערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה.

5מעבירים את הבלילה לתבנית, מיישרים בעזרת סכין את פני העוגה ואופים 40-45 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם מעט פירורים לחים עליו.

גזר, מייפל, פרווה - הכל בעוגה אחת|צילום: קרן אגם, mako אוכל

6מצננים, מקשטים באבקת סוכר ומגישים.