לזניה דפי אורז

מתכון ללזניה ללא גלוטן, כשאת דפי הלזניה מחליפים דפי אורז: ארוחת ערב טעימה, קלה, מרשימה, בכלום עבודה ומוכנה תוך פחות משלושת רבעי שעה. חשבתם ששיגעון דפי האורז מאחורינו? רחוק מכך

צילום: יעל קצב, אוכל טוב, mako

המצרכים :

לתבנית 22 ס"מ:

• 5 דפי אורז

לתערובת הגבינות:

• 3-4 כפותגבינה (מומלץ 9% של מחלבות גד במבצע)לבנה/קוטג'
• חצי כוסגבינה (מומלץ 9% של מחלבות גד במבצע)צהובה מגוררת
• חצי קוביה בולגרית מפוררת
• חצי כוס שמנת מתוקה
• חופן פרמזן
• ביצה
• רבע כפית מלח
• קורט פלפל שחור

לרוטב: (אפשר גם להסתפק ברוטב פיצה מוכן)

• 2 עגבניות, מגוררות בפומפייה
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 כף רסק עגבניות
• חצי כפית מלח
• חצי כפית פלפל שחור
• אורגנו או תימין

1מחממים תנור ל-180 מעלות.

2מחממים מעט שמן זית בסיר ומערבבים את כל חומרי הרוטב במשך 2 דקות. מורידים מהאש (מי שמעוניין לקצר תהליכים יכול גם להשתמש ברוטב פיצה/לזניה מוכן).

3מערבבים בקערה נפרדת את הגבינות, הביצה והתבלינים עד לקבלת תערובת אחידה.

עודמתכונים ב-10 דקות

הרכבת שכבות הלזניה|צילום: יעל קצב, אוכל טוב, mako

4מרכיבים את הלזניה: יוצקים 3 כפות מהרוטב בתוך תבנית עגולה קוטר 22 ס"מ, מעליו מניחים דף אורז (אין צורך להרטיב אותו במים, הוא יירטב מהרוטב), מפזרים מעליו 3 כפות מתערובת הגבינות וחוזרים על הפעולה עד לסיום דפי האורז. שימו לב שהשכבה האחרונה היא של תערובת הגבינות.

5אופים את הלזניה כ25-30 דקות. מניחים לה להצטנן מעט ולהתייצב, וזוללים. בתיאבון!

יעל קצב היא בשלנית ביתית, בעלת העסק "לבשל עם יעל", מעבירה סדנאות בישול ומבשלת משלוחים. בעמוד האינסטגרם שלהמחכים לכם עוד מתכונים טעימים.