פסטה ברוטב שמנת ובצל מקורמל

איך אנחנו אוהבים מנות פסטה עם אישזהו פטנט. אז נכון שאין כאן קיצור דרך כי הבצל צריך את הזמן הנכון שלו לקרמול, אבל זה שאפשר פשוט לדחוף הכל לתנור ואז להוסיף שמנת ופרמזן? מנה לא פחות ממדהימה. זהירות, ממכר

צילום: יעל קצב, mako אוכל

המצרכים :

• 300 גרם פסטה שאוהבים, מבושלת לפי הוראות היצרן
• 3 בצלים סגולים פרוסים דק
• 1 ראש שום, כשהחלק העליון שלו חתוך
• 2 גבעולי תימין
• 50 גרם חמאה, חתוכה לקוביות
• 4 כפות שמן זית
• מלח
• פלפל שחור גרוס
• חצי מיכל שמנת מתוקה 32%
• חצי כוס פרמז'ן מגוררת

1מחממים תנור ל-200 מעלות.

2מניחים בקערה שמתאימה לתנור פרוסות בצל, שום, תימין, חמאה, שמן זית, מלח ופלפל שחור ומכסים בנייר כסף.

פסטה ברוטב שמנת ובצל מקורמל - זה בעצם הרוטב|צילום: יעל קצב, mako אוכל

3צולים בתנור למשך שעה-שעה ורבע, עד שהבצל מתקרמל. שימו לב שהבצל לא נשרף אלא רק מתקרמל (לקראת סיום הצלייה אפשר לבשל את הפסטה).

4מוציאים מהתנור את הבצל המקורמל ומעבירים לקערה, מוחצים את ראש השום ומוסיפים את תכולתו לקערה, מוסיפים שמנת מתוקה, פרמזן ומערבבים.

מצרפים לקערה את הפסטה החמה והמבושלת ומערבבים עד שהרוטב מצפה את הפסטה. מעטרים בעוד קצת גבינת פרמזן מעל וזוללים.

ממליצים לגלול בטיקטוק של יעל קצבלעוד מתכונים מעולים

או באינסטגרם המהמם שלה

זהו, אפשר לזלול. יאמי!|צילום: יעל קצב, mako אוכל