פסטה אדומה

כל אחד חייב מתכון לפסטה שמתקתקים את הרוטב שלה בזמן שהספגטי עוד מתרככים בסיר. הרוטב אדום במיוחד בזכות פפריקה ואפשר לבחור אם ללכת על מתכון פרווה או חלבי - כך או כך, תסיימו עם שפתיים בוהקות בצע אדמדם

המצרכים :

ל 1-2 מנות:

• חצי חבילת ספגטי, מבושלת לפי הוראות היצרן (250 גרם)

• 25 גרם חמאה/3 כפות שמן זית
• כף גדושה פפריקה
• חצי כפית פפריקה מעושנת
• חצי כפית פלפל שחור
• רבע כפית צ'ילי גרוס
• כפית מלח
• 2 שינים שום כתושות
• 3-4 כפות רסק עגבניות
• פחית שימורי עגבניות מרוסקות (400 גרם)
• חופן עלי בזיליקום טריים
• כוס מי בישול פסטה
• חצי כוס פרמזן מגורר

להגשה:

• שמנת (לא חובה)

1מחממים במחבת יחסית רחבה חמאה/שמן זית. מוסיפים למחבת תבלינים, רסק עגבניות, עגבניות מרוסקות. ומערבבים.

2מוסיפים בזיליקום, שום, מי פסטה ומערבבים.

3מבשלים את הרוטב כ3-4 דקות, טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך. מחברים את הפסטה המוכנה והרוטב בתוך המחבת ומערבבים כך שהרוטב עוטף את הפסטה היטב.

4מגישים על גבינת שמנת (לא חובה) ונהנים מהחיים.

לעוד מתכונים מעוליםממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב

או בטיקטוקהמהמם שלה

בתיאבון!