סלט פטריות חם

הוא חם, הוא סמיך, הוא פיקנטי וטעים והוא מה שאתם רוצים שילווה את המנה העיקרית שלכם היום. אפשרות נוספת: מגישים על חומוס (אפילו מהסופר) ומנגבים כמו מלכים

צילום: ענת אלישע, mako אוכל

המצרכים :

• 2 סלסילות פטריות שמפיניון או מיני פורטובלו, פרוסות
• 5 כפות שמן זית
• 10 בצלצלי שאלוט או 2 בצלים גדולים, פרוסים
• 2 שיני שום כתושות
• כפית תבלין שווארמה
• כפית שטוחה פלפל שחור
• כפית מלח (או לפי הטעם)
• 2 כפיות קמח לבן
• חצי כוס מים רותחים
• עירית או בצל ירוק קצוצים, להגשה

1מחממים שמן במחבת ומוסיפים את הפטריות הפרוסות. מטגנים עד הזהבה עמוקה.

2מוסיפים את פרוסות הבצל וממשיכים לטגן תוך ערבוב עוד כ-10 דקות.

3מוסיפים את השום והתבלינים ומערבבים היטב.

4יוצרים גומחה במרכז המחבת, מוסיפים את הקמח והמים הרותחים ומיד מערבבים. מנמיכים להבה ומבשלים עוד כ-2 דקות.

5מפזרים עירית או בצל ירוק קצוץ ומגישים מעל חומוס או כסלט פטריות חם.

לבלוג של ענת אלישע

ולאינסטגרם שלה

סלט פטריות חם של ענת אלישע|צילום: ענת אלישע, mako אוכל

ומבפנים|צילום: ענת אלישע, mako אוכל

בתיאבון!