קינוח אפרסקים צלויים של אורלי ואלישע

המצרכים :

• אפרסקים (חצי אפרסק לסועד)
• נקטרינות (חצי נקטרינה לסועד)
• חמאה, לצלייה
• גבינת בלו סטילטון מיושנת

לקראמבל שקדים:

• 100 גרם קמח שקדים
• 100 גרם שקדים קלויים, פרוסים
• 100 גרם סוכר
• 100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר

לסירופ תבלינים:

• כוס סוכר
• כוס מים
• 6 תרמילי הל
• כוכב אניס
• 2 מסמרי ציפורן
• מקל קינמון
• קליפת תפוז
• ג'ינג'ר טרי
• חצי כפית מיץ לימון

למסקרפונה-ריקוטה:

• 100 גרם מסקרפונה
• 100 גרם ריקוטה
• כפית אבקת סוכר