אוכל
מתכון: תבשיל כבש ואנטריקוט עטוף בבצקמתחת לשכבת הבצק הפריכה הזו מתחבא תבשיל גאוני של אנטריקוט וצלעות כבש. אם גם אתם התלהבתם כמונו מהמתכון של יהודה ממאסטר שף, הנה המתכון השלם
יהודה עמר
| מאסטר שף
| פורסם 28/02/18 16:53
צילום: בני גם זו לטובה, מאסטר שף
|
המצרכים (4 מנות):לתבשיל:
לגצק:
להגשה:
אופן ההכנה:1 בסיר לחץ מחממים את שמן הזית ומטגנים בו בצל קצוץ ושום. 2 מוסיפים אנטריקוט ופילה כבש. ומטגנים 2-3 דקות. 3 מוסיפים מים חמים עד לכיסוי. מוסיפים מלח, זרעי כמון, עגבניות קלופות, שמן פשתן וחצי לימון. 4 במקביל מחממים את שמן הקנולה במחבת ומטגנים את שומן הכבש וצלעות הכבש עד שהם משחימים. מוסיפים אותם לסיר לחץ ומבשלים כ-45 דקות. 5 מחממים תנור ל-220 מעלות. 6 מכינים את הבצק: מערבבים את הקמח, זרעי הכמון, הסוכר, המלח והמים ולשים לבצק אחיד. מרדדים את הבצק לעלה בעובי של כחצי ס"מ. 7 מסדרים את תבשיל הבשר בשתי צלחות אישיות. מניחים בכל מחבת צלע עם העצם פונה החוצה. 8 מסדרים מעל כל מחבת פרוסות בצל ומכסים בבצק כשהעצם של הצלע בולטת החוצה. 9 אופים בתנור כ-6-7 דקות, עד שהבצק משחים מעט. מגישים מיד. המתכונים מובאים כפי שנשלחו על ידי המתמודדים.
מקרא:
 = תגובה ללא תוכן
 = תגובה עם תוכן
| המתכונים
הכי פופולריים
הכי חדשים
הכי מומלצים
|
