סקונס עם קרם מסקרפונה וריבה

כשהשעה ארבע אחר הצהריים מגיעה, זה הזמן לסור למטבח ולהכין סקונס עם קרם מסקרפונה וריבת תותים משגעת. עד שתתיישבו עם כוס התה ביד ותרימו את הזרת באוויר, הכל יהיה כבר מוכן

צילום: קשת, מאסטר שף VIP

המצרכים (6 מנות):

לקרם:

• 100 גרם מסקרפונה
• 200 גרם שמנת מתוקה
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 כפות סוכר
• גרידת לימון

לריבת התותים:

• 300 גרם תותים
• 300 גרם סוכר
• גרידת לימון
• לימון סחוט
• מקל קינמון

לסקונס:

• 2 כוסות קמח
• כף אבקת אפייה
• 2 כפות סוכר
• חצי כפית מלח
• 1 שמנת מתוקה
• צימוקים

1הקרם: במעבד מזון מערבבים את כל החומרים יחד עד להיווצרות קרם יציב. מכניסים למקרר.

2הריבה: מבשלים כל המרכיבים יחד ומכניסים למקרר להתייצבות.

3הסקונס: מחממים תנור ל-180 מעלות. מערבבים את כל המרכיבים יחד (לא לערבב יותר מדי). משטחים את התערובת ביד לעובי של 4 ס"מ, יוצרים עיגולים ומכניסים לתנור ל-12 דקות.