מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 מוסר ים עם אגוזים, על קרם שמנת ובזיליקוםדג מטוגן בחמאה, מוגש עם תערובת אגוזים קלויים על מצע קרם ירוק מבזיליקום ונענע. טעם ומרקם שאין כמוהםאלינור רחמים|מאסטר שף| פורסם18/01/1313:04  |
המצרכים :
למצע:
אופן ההכנה:1הכנת המצע: מבשלים את הבזיליקום והנענע במים חמים במשך כמה דקות ומעבירים מיד למי קרח. 2טוחנים במעבד מזון ומוסיפים אליהם את תפוח האדמה המבושל והג'ינג'ר. מעבירים למחבת, מערבבים היטב ומוסיפים שמנת מתוקה, אגוז מוסקט ומלח ופלפל. מבשלים תוך כדי ערבוב כמה דקות, מוסיפים חמאה ומכבים את האש. 3הכנת הדג: מתבלים את הדגים במלח, פלפל ומקמחים אותם מעט. ממיסים את החמאה במחבת, ומכניסים לתוכה בעדינות את חתיכות הדג. כאשר הן משחימות, הופכים לצד השני. כל צד צריך להיות במחבת כ-3 דקות. 4במחבת נפרדת ויבשה, קולים את האגוזים וטוחנים אותם גס. 5ההגשה: מניחים בצלחת גדולה ושטוחה כ-2 כפות מהקרם, עליו מניחים את הדג ועליו אגוזים. מתכוני התכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים. הכנתם? ספרו לנו איך יצא!  |  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |