מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 מרק כרוב וחזה אווז מעושןמרק חורפי ומנחם שמכינים ממש בקלות, עם תוספת פריכה וכיפית במיוחד של רצועות חזה אווז מעושןלירון פרטוש|מאסטר שף| פורסם28/12/1714:51  צילום: אמיר מנחם, מאסטר שף |
המצרכים (5 מנות):
אופן ההכנה:1מחממים את השמן בסיר ומוסיפים את כל הירקות. מטגנים כמה דקות. מוסיפים יין לבן ומבשלים עוד כמה דקות כדי שהאלכוהול יתנדף. 2מוסיפים ציר בקר לכיסוי כל הירקות, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כשעה. טועמים ומטגנים תיבול. 3במקביל מחממים מחבת וכשהיא חמה מטגנים את קוביות חזה האווז המעושן עד שהן שחומות ופריכות. 4מעבירים את המרק לקערות, מפזרים מעל את קוביות החזה אווז המטוגנות, קוביות צ'ילי אדום חריף וסוחטים ליים טרי.  |  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |