בדריג'ני - גלילות חציל במילוי אגוזי מלך

1 פורסים את החצילים לאורך, לפרוסות בעובי חצי ס"מ. ממליחים ונותנים לחציל לנוח.

2 מטגנים את פיסות החצילים ומניחים בצד.

3 טוחנים את האגוזים עם השום והכוסברה. מוסיפים חומץ, מלח ופלפל שטה ומערבבים לעיסה.

4 לוקחים כף מהמחית אגוזים שמים בקצה החציל ומגלגלים.

5 מגישים עם גרגירי רימון מפוזרים מעל.

המתכונים מובאים כאן כפי שנמסרו לנו על ידי המתמודדים.