הפירה המנצח של אדי מ"מאסטר שף"

1 מביאים מים לרתיחה בסיר גדול, מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים עד שהם רכים לגמרי. 

2 בינתיים מחממים שמן לטיגון עמוק.

3 פורסים את הבצל לפרוסות דקות, מפרקים לטבעות ומערבבים את הטבעות עם הקמח. מטגנים את הבצל המקומח עד שהוא מזהיב ומוציאים לנייר סופג.

4 מועכים את תפוחי האדמה בעזרת מועך פירה ומעבירים למחבת מחוממת כדי להיפטר מהנוזלים. מעבירים לקערה.

5 מערבבים לתוך הפירה החם את החמאה והשמנת המתוקה עד שהתערובת מתאחדת. טועמים ומוסיפים מלח לפי הטעם.

6  מערבבים את הפירה עם הבצל המטוגן (שומרים חופן בצל בצד). מעבירים לצלחת ומפזרים מעל את הבצל שנותר.