קוביות קולרבי בסירופ תפוז

1 חותכים את הקולרבי לשלוש קוביות.

2 בסיר עם מים רותחים מבשלים את הקוביות בשמן זית, פלפל שאטה וקליפה כתומה של תפוז.

3 כשהקולרבי מתרכך, מוציאים את הקוביות. קובייה אחת פורסים לשלוש פרוסות וצורבים במחבת לוהטת עם מעט חמאה.

4 קובייה אחרת עוטפים בחמאה ונייר אפייה וקולים בתנור. לאחר השחמה, פורסים לשלוש פרוסות.

5 הסלט: פורסים אנדיב לפסים ומערבבים בקערה עם רוקט, שמן זית ולימון.

6 הסירופ תפוז: בסיר קטן שופכים את מיץ התפוזים, מוסיפים סוכר ומבשלים עם מעט חמאה.

7 הרכבת המנה: מניחים פרוסה מבושלת של קולרבי, פרוסה צרובה ופרוסה קלויה, ביניהן מניחים פיסת סנט מור, מכינים 3 קוביות כאלה ומזלפים סירופ, ובאמצע סלט עם מעט גבינה כחולה.

מתכוני התכנית מובאים כאן כפי שסופקו למערכת אוכל טוב על ידי המתמודדים.