עוף בפירות יבשים עם אורז

אופן הכנת האורז: 1 מחממים שמן בסיר. 2. מוסיפים את 2 כוסות האורז ומטגנים מעט. 3. מוסיפים את המלח ומערבבים. 4. מוסיפים את 3 כוסות המים הרותחים. 5. מביאים לרתיחה, מערבבים טוב את האורז ומכסים חלקית את הסיר. 6. מבשלים בין 17 ל- 20 דקות.

אופן הכנת העוף: 1 מחממים בסיר את השמן. 2. מוסיפים את הבצלים החתוכים ומטגנים עד לשקיפות הבצל ומוסיפים את הפירות היבשים. 3. מוסיפים את כף הסוכר ומערבבים ליצירת קרמל. 4. מסדרים את שוקי העוף בסיר ומטגנים מכל הכיוונים עד להזהבה. 5. מפזרים כורכום וכף פפריקה ומוסיפים את הקינמון והמלח. 6. מוסיפים כוס מים לסיר ומערבבים בעדינות. 7. מכסים את הסיר ומניחים לו להתבשל על להבה נמוכה כ-30 דקות. 8. מוסיפים 1/4 כוס מים, מפזרים 1/2 כף פפריקה ואת הכוסברה הקצוצה מוסיפים ומבשלים עוד 5 דקות.