מרק לקסה

המצרכים :

• חצי קילו נתחי דג לוקוס (או דג ים לבן אחר, עדיף שמן), או 2 דגים שלמים
• פחית קרם קוקוס
• חבילת אטריות שעועית
• חצי כרוב טרי, חתוך דק
• 3 בצלי שאלוט, חתוכים דק
• חופן עלי כוסברה

לציר דגים:

• אדרות וראשים מדגים טריים – לפחות דג שלם אחד
• 2 שורש גלנגל טרי (אם יש רק יבש אז 5 לפחות)
• צרור כוסברה טרייה
• 3 כפות שבבי בוניטו

למחית:

• 2 גבעולי למון גראס עבים
• 5 בצלי שאלוט
• 5 שיני שום
• 3 שורש כורכום טרי
• 4 כפות מחית שרימפס
• 3 צ'ילי אדום טרי
• חופן צ'ילי אדום יבש
• חופן כפיר ליים
• שמן