הצ'יפס הנהדר של איציק מ"מאסטר שף"

1 מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים למקלות בעובי של כסנטימטר.

2 מחממים שמן לטיגון עמוק תחת להבה בינונית. מטגנים את תפוחי האדמה כ-10 דקות, עד שהם מתרככים אבל לא משחימים. מוציאים לנייר סופג ומייבשים מהשמן. מעבירים לקירור במקרר.

3 מגבירים את הלהבה ומטגנים שוב את תפוחי האדמה, עד שהם מזהיבים יפה. מוציאים לנייר סופג וממליחים.

4 מכינים את המטבל: טוחנים יחד במעבד מזון את כל המרכיבים.

5 מגישים את הצ'יפס חם, לצד המטבל.