אוכל
מרק עוף ואגוזים קר (סציבי)מרק העוף הגיאורגי שגרם למיכל אנסקי לצרוח מרוב שהוא טוב הוא לא כמו שום מרק עוף אחר: עוף קר עם אגוזים, כוסברה וזעפרן שקוראים לו סציבי והוא מרומם נפש
ג'אנה חן
| מאסטר שף
| פורסם 03/06/19 21:00
צילום: מאסטר שף, שידורי קשת
|
המצרכים :למרק העוף:
לתערובת האגוזים:
אופן ההכנה:1 מבשלים את כל מרכיבי המרק במשך חצי שעה (ולא יותר). 2 מוציאים את חלקי העוף מהסיר ומצמצמים עד שנשאר נוזל בכמות של חצי ליטר. 3 טוחנים את האגוזים דק, מוסיפים פטרוזיליה קצוצה ותבלינים ומעבדים את הכל ידנית לעיסה הומוגנית. 4 מזלפים את מרק העוף לתוך תערובת האגוזים ופותחים אותה באטיות, עד שהיא הופכת למרק. מפסיקים את הזילוף כשמגיעים לרמת הסמיכות הרצויה. מתקנים תיבול. 5 מקשטים בגרגירי רימון ומגישים עם לחם ויין טוב.
מקרא:
 = תגובה ללא תוכן
 = תגובה עם תוכן
| המתכונים
הכי פופולריים
הכי חדשים
הכי מומלצים
|
