צלעות טלה צרובות על תבשיל גיבץ'

1 מטגנים בסיר את הבצל והעגבניות הקלופות והחתוכות במעט שמן זית עד שהבצל נהיה שקוף (שימו לב לא לא להזהיב את הבצל).

2 מוסיפים את העגבניות המגורדות, החצילים והתבלינים. מקפיצים בשתי ידיים (לא לערבב בכף בשום אופן). אם חסרים נוזלים מוסיפים לאט לאט מים, עד לריכוך החציל.

2 ממליחים ומפלפלים את הצלעות וצולים על מחבת ברזל יצוק עם טיפת שמן זית. המחבת צריכה להיות לוהטת. צולים צד אחד במשך שלוש דקות, והופכים לצד השני לעוד שתי דקות.

3 מניחים את הצלעות מעל התבשיל ומכסים את הסיר לעשר דקות. לאחר מכן מכניסים את הסיר לתנור על חום של 200 מעלות למשך 20 דקות לפחות. הצלעות יהיו חצי מטוגנות וחצי אפויות.

מתכוני מאסטר שף מובאים כאן כפי שסופקו למערכת אוכל טוב על ידי המתמודדים.