מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 כנאפה עיזים וברינזהיודעים מה אדיר בכנאפה הזאת, לפחות לפי השופטים? המליחות הזעירה שמסתתרת בגבינות, ונותנת קונטרסט מלכותי לסירופ הסוכר המתוק. לא יודעים מה איתכם, אנחנו מתים לנסות את זה בעצמנוחנן מטרי|מאסטר שף| פורסם03/07/1923:00  צילום: מאסטר שף, שידורי קשת |
המצרכים :
לסירופ:
אופן ההכנה:1מכינים סירופ: מביאים את המים לרתיחה, מוסיפים את הסוכר וסוחטים פנימה חצי לימון. מבשלים עד שהסירופ מסמיך. 2משמנים מחבת או תבנית בכמות נדיבה של סמנה ומפזרים שעות קדאיף בעובי של ס"מ. מפוררים את הגבינות, מערבבים אותן ומפזרים על הקדאיף. 3מחממים את המחבת על אש נמוכה ומזיזים אותה בעדינות כל הזמן, כדי שהסמנה תעטוף את שערות הקדאיף היטב. ממשיכים כך עד שהתחתית משחימה. 4הופכים את הכנאפה לצלחת כך שהגבינה תהיה בתחתית, ומוזגים כמות נדיבה של סירופ חם. מעטרים בפיסטוקים גרוסים. כל המתכונים מובאים כאן כפי שסופקו לנו על ידי המתמודדים.  |  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |