אוכל

אוכל

לחם בעג'ין בסירופ רימונים

יש הרבה גרסאות - וגם הרבה שמות - ללחמג'ון, אבל זאת של פרח נראית לנו כמו משהו מיוחד. לחם עם בשר, יד ראשונה מלבנונית

פרח רסלאן | מאסטר שף | פורסם 08/07/19 14:15

צילום: מתוך "מאסטר שף 8", שידורי קשת

לא אוהב אוהב

זמן עבודהשלושת רבעי שעה
זמן הכנהיותר משעתיים
רמת קושיכל אחד יכול
כשרות כשר בשרי

המצרכים :

לבצק:

4 כוסות קמח
2 כוסות מים
כף שמרים
כף וחצי סוכר
כפית מלח

לתערובת הבשר:

חצי קילו אנטרקוט, קצוץ בסכין או טחון גס במטחנת בשר
2 בצלים, קצוצים דק
2 עגבניות, קצוצות דק
פלפל ירוק חריף, פרוס
כף שמן זית
פלפל שחור גרוס
מלח
מעט סירופ רימונים

להגשה:

סירופ רימונים

אופן ההכנה:

1 הבצק: מערבבים את כל המרכיבים במיקסר עד לקבלת בצק. אם הוא דביק מדי מוסיפים קמח לפי הצורך. מכסים ומתפיחים עד להכפלת הנפח (כ-30 דקות).

2 תערובת הבשר: מערבבים את כל המרכיבים בקערה ומתקנים תיבול.

3 לאחר התפיחה הראשונה של הבצק מוציאים ממנו אוויר וחותכים לכדורים קטנים. מניחים להם לתפוח 10 דקות ואז מרדדים אותם דק.

4 מניחים מהמלית על עיגולי הבצק וסוגרים באיזו צורה שרוצים.

5 מחממים תנור לחום המקסימלי (או 275 מעלות) ואופים עד השחמה.

6 מגישים עם סירופ רימונים.

כל המתכונים מובאים כאן כפי שסופקו לנו על ידי המתמודדים.

תגיות: לחמג'ון לחמעג'ון בשר טחון

תגובות

סגור

פתח הכל סגור הכל

מקרא:

= תגובה ללא תוכן

= תגובה עם תוכן

תכניות קשת 12

שימושון

מיוחדים

קניות והטבות

מצא כתבה זו ב: כל הזכויות שמורות ל-www.mako.co.il