טרטר סלמון על מצע של סלט תאילנדי

המצרכים (2 מנות):

• 1 בצל סגול
• צרור כוסברה
• צרור נענע
• 1 תפוז
• 3 ליים (אם אין, אפשר לימון רגיל)
• 2 כפות רוטב דגים
• 4 כפות סוכר
• 4 כפות מים
• 3 כפות מיץ ליים (או לימון, אם אין)
• 6 שיני שום כתושות
• 2 ס"מ ג'ינג'ר קצוץ דק
• 1 צ'ילי חריף טרי
• חופן קשיו קלוי
• צנונית פרוסה לפרוסות דקות