אוכל

אוכל

דג בקרם חצילים

המנה הבאה מורכבת משלושה דברים שכל ישראלי שמכבד את עצמו אוהב מכל הלב: פילה דג, חצילים וסלט טוב ומרענן בצד והכל בעשרים דקות עבודה

אבי נוסבאום | מאסטר שף VIP | פורסם 11/02/15 15:39

צילום: קשת, מאסטר שף VIP

לא אוהב אוהב

זמן עבודהרבע שעה
זמן הכנהעשרים דקות
רמת קושיכל אחד יכול
כשרות כשר חלבי

המצרכים :

לקרם:

2 חצילים שלמים, קלויים, בטמפרטורת החדר וסחוטים מנוזלים
4 כפות שמנת מתוקה
4 כפות שמן תירס /קנולה
חלמון אחד
2 כפות מיץ לימון
מלח

לדג:

פילה מוסר ים/ לברק /דניס

לסלט:

20 עגבניות שרי, חתוכות לרבעים ומרוקנות מגרעינים
2 כפות גדושות פיסטוקים קלויים קצוצים
שמן זית
בצל סגול קצוץ
צרור כוסברה
מלח

להגשה:

עירית קצוצה:

אופן ההכנה:

1 הקרם: בקערה שמים את כל המרכיבים ומועכים בעזרת מערבל יד לקבלת מרקם חלק.

2 הדג: על מחבת טפלון לוהטת צולים את הדג כדקה על הבשר ושלוש-ארבע דקות על צד העור.

3 הסלט: בקערה מערבבים את כל המרכיבים.

4 הרכבת המנה: מורחים על צלחת את הקרם, מניחים את הדג, ולידו את הסלט. מקשטים את הדג בעירית קצוצה.

מתכוני התכנית מובאים כאן כפי שסופקו למערכת אוכל טוב על ידי המתמודדים.

תגיות: חצילים דג אבי נוסאום מאסטר שף VIP

תגובות

סגור

פתח הכל סגור הכל

מקרא:

= תגובה ללא תוכן

= תגובה עם תוכן

תכניות קשת 12

שימושון

מיוחדים

קניות והטבות

מצא כתבה זו ב: כל הזכויות שמורות ל-www.mako.co.il