פיתה עם בשר טחון, טחינה ורוטב פלפלים

המצרכים (4 מנות):

לטחינה:

• חצי כוס טחינה גולמית
• 2 שיני שום
• מיץ מלימון אחד
• חצי כוס מים קרים (או יותר לפי הצורך)

לרוטב הפלפלים:

• 3 פלפלי צ'ילי ירוקים טריים קצוצים דק
• מיץ מחצי לימון
• 2 שיני שום

לבשר:

• 2 כפות שמן
• 2 בצלים קצוצים דק
• חצי קילו בשר טחון
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• 1 כף פפריקה חריפה
• מלח
• פלפל שחור

לפיתה:

• 4 פיתות
• 4 ביצים
• חופן עלי רוקט