מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

אוכל

אוכל

פאי אגסים והל

חיים כהן ואייל שני התלהבו לאללה. מה אתכם?

רן וסילבר|מאסטר שף| פורסם11/11/1010:42

תמונת AVI: מאסטר שף

לא אוהב אוהב

תודה שהצבעת!

זמן עבודהחצי שעה
זמן הכנהכשעה
רמת קושיכל אחד יכול
כשרות-

המצרכים (3 מנות):

בצק פריךאפוי חלקית (כ-15 דקות ב-180 מעלות)
5 אגסים בשלים ומוצקים מקולפים, חתוכים לחצאים ונקיים מגרעינים
חצי כוס סוכר
מקל וניל
כוס וחצי מים
250 גרם מסקרפונה
מיכל שמנת מתוקה
1 ביצה
מעט הל בזרעונים כתוש חלקית

אופן ההכנה:

1מבשלים בסיר את האגסים עם הסוכר והמים וגרעיני מקל הווניל עד שהם מתרככים מעט. 2. מוצאים וחותכים לרבעים ומסדרים כמניפה על גבי בצק הפאי האפוי חלקית. 3. מערבבים בקערה את גבינת המסקרפונה עם השמנת המתוקה והביצה ושופכים סביב האגסים. 4. מפזרים מעט הל, ומכניסים לתנור (180 מעלות) עד שמזהיב קלות (כ-20 דקות).

תגיות:מאסטר שף אגסים