אוכל

אוכל

סלט במיה

שני סוגים של במיה, ניחוחות של תאילנד ועלי תבלין פריכים וטריים יוצרים סלט רענן ונפלא בכלום עבודה

אסף דיי | מאסטר שף | פורסם 03/01/21 22:42

צילום: מתוך "מאסטר שף 9", קשת 12

לא אוהב אוהב

זמן עבודהרבע שעה
זמן הכנהחצי שעה
רמת קושיכל אחד יכול
כשרות כשר פרווה

המצרכים :

לבמיה הממולאת:

8 יחידות במיה תאילנדית גדולה
300 גרם מוסר ים, קצוץ
רבע ג'ינג'ר קצוץ
חצי פלפל צ'ילי קצוץ
חופן עלי כוסברה קצוצה
חופן עלי נענע קצוצה
פירורי לחם
מלח, פלפל

לסלט:

10 יחידות במיה קטנות
קמח לציפוי הבמיה
פלחים מרבע אשכולית, מפולטים
חופן עלי כוסברה
חופן עלי נענע
צ'ילי חריף פרוס
ג'ינג'ר קצוץ
למון גראס קצוץ
10 עגבניות שרי תמר מנומרות, חצויות
2 שיני שום

אופן ההכנה:

1 חותכים את הבמיה התאילנדית לאורכה (כדי שייווצר כיס) ומוציאים את הגרעינים.

2 בקערה נפרד מכינים תערובת של מוסר ים, ג'ינג'ר, צ'ילי, כוסברה, נענע, פירורי לחם, מלח ופלפל. לשים היטב וממלאים את הבמיה.

3 על מחבת צורבים את הבמיה הממולאת.

4 במחבת נפרדת מחממים שמן. לוקחים את הבמיות הקטנות, פוצעים אותן בעזרת סכין, מצפים בקמח ומלח ומטגנים.

5 בקערה נפרדת שמים עלי כוסברה, נענע, אשכולית, עגבניות, צ'ילי חריף קצוץ, ג'ינג'ר ולמון גראס קצוץ. מערבבים את הכל יחד.

6 מערבבים את כל חומרי הרוטב, שופכים מעל הסלט ומעל הכל מניחים את הבמיה הממולאת והבמיה המטוגנת.

תגיות: מאסטר שף

תגובות

סגור

פתח הכל סגור הכל

מקרא:

= תגובה ללא תוכן

= תגובה עם תוכן

תכניות קשת 12

שימושון

מיוחדים

קניות והטבות

מצא כתבה זו ב: כל הזכויות שמורות ל-www.mako.co.il