1. מערבבים את כל המצרכים לבלילה עם קרח, כדי שהבלילה תהיה קרה מאוד.
2. מחממים סיר עמוק עם שמן. טובלים את הדג ואת הצ'יפס בבלילה, מטגנים ומוציאים למסננת.
3. בכוס של בלנדר מוט טוחנים 2 חלמונים, חרדל ומלח תוך כדי זילוף שמן זרעי ענבים. אחרי שמקבלים מרקם של מיונז מוסיפים אנשובי, צלפים ופלפל שחור.
מתכוני התכנית מאסטר שף מובאים באתר כפי שנמסרו על ידי המתמודדים.